Olej palmowy dlaczego niezdrowy dla naszego organizmu?

Olej palmowy dlaczego niezdrowy dla naszego organizmu?

Olej palmowy jest uznawany za niezdrowy z powodu bardzo wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych około 50 procent oraz obecności kwasu palmitynowego, a w wersji rafinowanej i utwardzanej staje się źródłem tłuszczów trans, związków 3-MCPD i estrów glicydylowych, co...
Mięso z kaczki czy jest zdrowe?

Mięso z kaczki czy jest zdrowe?

Mięso z kaczki jest zdrowe, pełnowartościowe i może wspierać kluczowe funkcje organizmu, pod warunkiem rozsądnej częstotliwości spożycia i dbałości o bilans kaloryczny [1][2][3][7]. To wartościowe mięso drobiowe o bogatym profilu odżywczym, z wysoką zawartością...
Dlaczego olej palmowy jest zły dla środowiska?

Dlaczego olej palmowy jest zły dla środowiska?

Olej palmowy szkodzi środowisku, ponieważ napędza wylesianie lasów tropikalnych, zwiększa emisję gazów cieplarnianych oraz niszczy kluczowe siedliska dzikich gatunków. Gdy las deszczowy zastępuje się plantacją, zdolność pochłaniania dwutlenku węgla spada nawet...
Co uczula dziecko karmione piersią?

Co uczula dziecko karmione piersią?

Co uczula dziecko karmione piersią? Najczęściej są to białka pokarmowe obecne w diecie matki, które przenikają do mleka kobiecego i mogą wywołać reakcje alergiczne u dziecka. Objawy alergii pokarmowej pojawiają się u 0,5-1% dzieci karmionych piersią, podczas gdy u...
Kwasy tłuszczowe nasycone zdrowe czy nie?

Kwasy tłuszczowe nasycone zdrowe czy nie?

Kwasy tłuszczowe nasycone od lat wywołują liczne kontrowersje. Pytanie: czy nasycone kwasy tłuszczowe są zdrowe? Odpowiedź nie jest jednoznaczna, gdyż ich rola w organizmie jest złożona, a wpływ na zdrowie zależy od ilości i kontekstu ogólnej diety. Warto zrozumieć,...