Olej kokosowy zdrowy czy niezdrowy?

Olej kokosowy zdrowy czy niezdrowy?

Olej kokosowy nie jest najzdrowszym olejem dla serca, ponieważ podnosi LDL i zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, dlatego nie powinien zastępować olejów bogatych w nienasycone kwasy tłuszczowe [1][3][4]. Jednocześnie zawiera MCT, które szybko dostarczają...
Dlaczego smażenie jest niezdrowe dla naszego organizmu?

Dlaczego smażenie jest niezdrowe dla naszego organizmu?

Smażenie to najmniej zdrowy sposób obróbki termicznej ponieważ już powyżej 150°C niszczy cenne składniki odżywcze, napędza utlenianie tłuszczów i wytwarzanie szkodliwych oraz potencjalnie rakotwórczych związków, nasila powstawanie AGEs, obciąża trawienie i w dłuższej...