buraczki domowe z chrzanem 480 g luniak

Buraczki domowe z chrzanem 480 g Luniak to tradycyjny polski produkt spożywczy w wygodnej formie gotowej do spożycia. Łączą w sobie naturalną słodycz buraków z charakterystyczną ostrą nutą chrzanu, co czyni je doskonałym dodatkiem do mięs i surówek. Dzięki pasteryzacji gwarantują długą trwałość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne, a ich skład oparty jest wyłącznie na naturalnych składnikach bez sztucznych konserwantów i barwników[1][2][4]. Poniżej przedstawiamy szczegółową analizę produktu, jego wartości odżywczych oraz zasad przechowywania.

Skład i charakterystyka produktu

Buraczki domowe z chrzanem 480 g Luniak składają się przede wszystkim z buraków przetartych (80%) oraz chrzanu przetartego (15%). Dodatkowo w składzie znajdują się ocet spirytusowy, cukier, woda oraz sól[1][2][3][4]. Taki dobór składników zapewnia naturalny, bogaty smak oraz zachowanie podstawowych właściwości odżywczych. Produkt nie zawiera sztucznych konserwantów ani barwników, co świadczy o jego naturalnym charakterze.

Produkt pakowany jest w słoik o pojemności netto 480 g, co ułatwia przechowywanie i porcjowanie. Gotowa do spożycia forma pozwala na szybkie i wygodne wykorzystanie w codziennym menu[2][5].

Proces produkcji i bezpieczeństwo mikrobiologiczne

Produkt powstaje poprzez zmieszanie przetartych buraków z chrzanem oraz dodatkami, po czym jest pasteryzowany. Pasteryzacja to kluczowy etap zapewniający trwałość i eliminujący ryzyko rozwoju niepożądanych mikroorganizmów, co czyni buraczki bezpiecznym produktem gotowym do spożycia[1][4][5].

Dzięki zastosowaniu octu spirytusowego pH produktu jest obniżone, co dodatkowo wpływa na konserwację oraz smak. W połączeniu z solą i cukrem mechanizm konserwacji przebiega skuteczniej, jednocześnie równoważąc smak produktu[1][4].

Wartość odżywcza i funkcjonalność składników

W 100 g buraczków znajduje się około 16 g węglowodanów, z czego 12 g stanowią cukry. Naturalna słodycz wynika z obecności cukrów buraczanych i dodanego cukru[3]. Buraki dostarczają błonnika, witamin oraz minerałów, takich jak potas i magnez, a także antyoksydantów, przede wszystkim betanin, które wspierają układ odpornościowy i pomagają w zachowaniu zdrowia[2].

Chrzan odpowiedzialny jest za charakterystyczną ostrość i aromat produktu. Jego ostrość pochodzi z glukozynolanów, które pod wpływem rozdrobnienia przekształcają się w izotiocyjaniany – związki znane z właściwości przeciwbakteryjnych i wspierających trawienie[2]. Kombinacja tych składników tworzy produkt o unikalnych właściwościach smakowych i zdrowotnych.

Zastosowanie i przechowywanie

Buraczki z chrzanem to tradycyjny dodatek w polskiej kuchni, szczególnie popularny zimą i podczas świąt. Produkt doskonale komponuje się z różnymi rodzajami mięs i surówek, uzupełniając smak potraw o słodko-pikantną nutę[2].

Zaleca się przechowywanie produktu w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, co zapewnia zachowanie właściwej jakości. Po otwarciu słoika buraczki należy spożyć w ciągu 72 godzin, aby zachować świeżość i walory smakowe[2][5].

Popularność i cena

Buraczki domowe z chrzanem 480 g Luniak cieszą się popularnością wśród konsumentów poszukujących naturalnych i tradycyjnych produktów gotowych do bezpośredniego spożycia. Dzięki połączeniu jakości i wygody stanowią atrakcyjną propozycję na rynku spożywczym.

Cena produktu waha się około 10,90 zł za słoik, co odpowiada standardowi dla tego typu przetworów dostępnych w polskich sklepach[10].

Podsumowanie

Buraczki domowe z chrzanem 480 g Luniak to bezpieczny, naturalny produkt łączący w sobie wartości odżywcze buraków i chrzanu. Pasteryzacja oraz starannie dobrane składniki zapewniają trwałość i smak bez konieczności użycia sztucznych dodatków. Produkt ten jest wygodnym dodatkiem do wielu potraw, odpowiadając na potrzeby konsumentów ceniących tradycyjne smaki i wygodę spożycia.

Źródła:

1. https://www.sklepekologiczny.com.pl/burak-domowy-z-chrzanem-480-g-luniak.html
2. https://www.la-vita.pl/produkty/burak-domowy-z-chrzanem-480g-netto
3. https://www.ebay.com/itm/388145963400
4. https://sklepynatura.com/dzemy/40539-buraczki-chrzan-480g-luniak-5907609421203.html
5. https://swojskapiwniczka.pl/pl/p/BURACZKI-DOMOWE-Z-CHRZANEM-480-g-LUNIAK/27742
6. https://tastestore.pl/burak-domowy-z-chrzanem-luniak.html